Descrição
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Sabor Umami Aroma terroso que enriquece o prato.
Origem Europeia Cogumelo silvestre típico da Itália, colhido no outono e desidratado para concentrar o sabor.
Fonte de Fibras Contribuem para o bom funcionamento intestinal.
Versátil Ótimo em risotos, molhos e massas.
Sabor terroso e aroma intenso: o Funghi Seco é um cogumelo muito valorizado na culinária italiana, especialmente em risotos e massas. Prático de usar, basta hidratar para resgatar sua textura e concentrar ainda mais o sabor nas preparações.
✅ Sabor umami: seu aroma terroso e intenso enriquece o sabor de pratos variados.
✅ Praticidade: a versão desidratada tem validade mais longa que o cogumelo fresco.
✅ Fonte de fibras: contribuem para o bom funcionamento do intestino.
✅ Versatilidade: usado em risotos, molhos, massas e pratos de origem italiana.
O funghi é fonte de fibras e compostos naturais que contribuem para o sabor umami característico de risotos, molhos e massas, sendo um ingrediente muito apreciado na alta gastronomia.
Para usar o funghi seco, hidrate-o em água morna por cerca de 20 minutos antes do preparo, aproveitando também a água do molho para dar mais sabor a risotos, molhos de massa e pratos gratinados.
Para manter o funghi seco sempre íntegro, armazene-o em local fresco, seco e protegido da luz e da umidade, preferencialmente em pote hermético bem fechado.
50g (1 xícara)
| Quantidade por 100 g | Quantidade por porção | % VD (*) | |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 296 Kcal | 148 kcal | 7% |
| Carboidratos | 76 g | 38 g | 13% |
| Açúcares Totais | 0 g | 0 g | |
| Açúcares Adicionados | 0 g | 0 g | 0% |
| Proteínas | 10 g | 5 g | 7% |
| Gordura totais | 10 g | 5 g | 9% |
| Gordura saturada | 0 g | 0 g | 0% |
| Gordura Trans | 0 g | 0 g | 0% |
| Fibra alimentar | 12 g | 6 g | 24% |
| Sódio | 14 mg | 7 mg | 2% |
Percentual de Valores diários fornecidos pela porção
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Cogumelo funghi (porcini) desidratado. ALÉRGICOS: PODE CONTER AMENDOIM, AMÊNDOAS, AVELÃ, CASTANHA-DE-CAJU, CASTANHA-DO-PARÁ, MACADÂMIA, NOZES, NOZ-PECÃ, PISTACHE, SOJA, TRIGO, AVEIA E CEVADA. CONTÉM GLÚTEN (processado no mesmo ambiente que alimentos com glúten).
- 23%
- 20%
- 13%
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